400度以上の高温の亜鉛プールに鉄の製作物を沈め、少し時間を置くと鉄の表面に亜鉛皮膜が形成されていきます。
亜鉛の皮膜で鉄をコーティングするイメージです。
溶融亜鉛メッキの場合は亜鉛皮膜によって30～40年は錆びません